غرف التبريد بتستخدم في مجالات كتير زي تخزين الفواكه والخضار والدواجن واللحوم ومنتجات الألبان وكمان في مصانع الأدوية وبعض المنتجات الحساسة. تصنيع غرف التبريد بيبدأ من فكرة بسيطة وهي إننا نخلق مساحة مغلقة ومعزولة عن الجو الخارجي علشان نحافظ فيها على درجة حرارة منخفضة لفترات طويلة.
أول حاجة في التصنيع بيكون فيه تحديد المساحة المطلوبة والمكان اللي هتتعمل فيه الغرفة، لأن المكان بيفرق في طبيعة التأسيس. بعد كده بيبدأوا يشوفوا الخامات اللي هيستخدموها، وأكتر حاجة مستخدمة في تصنيع الجدران والأسقف هي الساندوتش بانل. الساندوتش بانل بيتكون من طبقتين معدن وفي النص عازل حراري، وده هو اللي بيمنع الحرارة من الدخول للغرفة أو الخروج منها.
بعد ما يتم تحديد المقاسات، بيتم تقطيع الساندوتش بانل حسب الأبعاد اللي محتاجينها، وبعدين يتم تركيب الجدران والأرضيات والسقف. الأرضية ساعات بتكون ساندوتش بانل برضه، وساعات بتكون خرسانة معزولة كويس، وده حسب نوع الحمولة اللي هتدخل الغرفة. لازم الأرضية تستحمل أوزان عالية خصوصًا لو فيه عربيات نقل أو رافعات بتدخل الغرفة.
من أهم مراحل التصنيع كمان تركيب وحدة التبريد، واللي بتتكون من ضاغط (كومبريسور) ومبخر ومكثف ووسيط تبريد. الوحدة دي هي اللي بتخلي درجة الحرارة جوه الغرفة ثابتة حسب المطلوب. فيه درجات تبريد مختلفة حسب نوع المنتجات، يعني مثلًا غرف الخضار بتحتاج تبريد متوسط، لكن لو هتخزن دواجن أو لحوم مجمدة هتحتاج غرفة تجميد بدرجات حرارة تحت الصفر.
كمان لازم يتعمل نظام تحكم كويس في درجة الحرارة، وده بيتم من خلال لوحة تحكم إلكترونية فيها حساس يقيس درجة الحرارة ويرسل إشارات للوحدة علشان تشتغل أو تفصل حسب الحاجة. وفيه كمان إنذارات بتشتغل لو درجة الحرارة ارتفعت أو حصل عطل.
جزء تاني مهم في التصنيع هو التأكد من العزل التام، علشان ميبقاش فيه أي تسريب للهواء البارد أو دخول حرارة من بره. ولو العزل مش معمول صح، الغرفة مش هتشتغل بكفاءة وهتبقى بتستهلك كهرباء زيادة، وكمان المنتجات اللي جواها ممكن تبوز.
كمان بيتم تركيب الباب الخاص بالغرفة، والباب بيكون من نفس خامة الساندوتش بانل، وفيه منه أبواب يدوية وفيه أوتوماتيك. لازم الباب يكون محكم علشان ميدخلش هوا من بره، وفيه أنواع أبواب فيها جوانات مطاط علشان تمنع التسريب.
وفي تصنيع بعض الغرف الكبيرة، بيتم إضافة مراوح توزيع داخلية علشان يفضل الهوا البارد متوزع بالتساوي في كل أنحاء الغرفة، لأن من غير توزيع مناسب، ممكن يحصل تفاوت في درجات الحرارة من مكان للتاني.
وفيه ناس بتطلب تصنيع غرف تبريد متنقلة، ودي بيتم عملها داخل كونتينر أو كرفان، وبيتم تركيب نفس مكونات الغرفة العادية لكن على حجم أصغر وبطريقة تناسب التنقل.
بعد ما الغرفة تتصنع وتتركب، بيتم اختبارها لفترة علشان يشوفوا إذا كانت شغالة بكفاءة ولا لأ، ولو فيه أي تسريب أو مشكلة في التبريد أو في الباب أو في وحدة التبريد بيتم معالجته قبل تسليم الغرفة للعميل.
وفيه بعض الصنايعية أو الورش اللي بيستخدموا خامات غير مطابقة للمواصفات أو بيشتغلوا من غير إشراف فني، وده بيأثر على جودة الغرفة. علشان كده أي حد هيصنع غرفة تبريد لازم يتأكد من جودة الخامات ونوعية العزل وكفاءة وحدة التبريد.
وفي الآخر الغرض من تصنيع غرفة التبريد هو إنها تحافظ على المنتج في درجة حرارة ثابتة من غير ما يتأثر بعوامل الجو، والموضوع مش سهل، لكنه محتاج دقة في التفاصيل علشان الغرفة تشتغل بكفاءة وتعيش فترة طويلة من غير أعطال.